La negociación del nuevo convenio de Hostelería de Balears -de una gran trascendencia, al afectar a unos 180.000 trabajadores- ha acentuado las diferencias iniciales entre empresarios y sindicatos. Las discrepancias afectan a cuestiones clave como la subida salarial, la reducción de la jornada laboral, la prolongación de la media garantizada para los fijos discontinuos a nueve meses y la medición de cargas de trabajo. Todas estos temas también afectan los empleados de la restauración. Los desacuerdos son cada vez más evidentes, como quedó de manifiesto ayer.
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