Los arroces del restaurante Aquarium de Ciutadella logran la Espiga de Oro de Molino Roca

Miembros de las familias Montaner y García, que forman el Grupo Moga, organizaron un almuerzo conmemorativo que contó con la participación de Edu Torres, director gerente de Molino Roca. Junto con Manolo Piñero y Douglas Carpio, maestros arroceros del restaurante, elaboraron un menú degustación con tres arroces de distintas texturas por los ingredientes utilizados.

Edu Torres, que cocinó ante los comensales, desveló algunos de los secretos para acabar con éxito paellas y fideuás. Molino Roca se dedica a la producción y elaboración de arroz desde 1903. Entre sus especialidades sobresale el denominado ‘arroz dinamita’.

Edu Torres explicó que distinguen con la Espiga de Oro Molino Roca a los mejores restaurantes, que destacan por la excelencia de sus platos, valorando el acierto en los tiempos de cocción y la innovación con productos locales. «En el mundo hay 47 restaurantes que han recibido este reconocimiento. Hoy lo entregamos a Aquarium porque su carta de arroces es extraordinaria. El próximo que lo recibirá será el chef José Andrés de Nueva York», manifestó Edu Torres.

Pedro Montaner y los hermanos Lucas y Santi García expresaron su agradecimiento al animarles a continuar en la línea de calidad e innovación culinaria.